À mesure que les esprits deviennent de plus en plus populaires, de plus en plus de gens souhaitent goûter cette boisson moelleuse. Qu'il s'agisse de boire pur ou de mélanger des cocktails, les deux manières de boire sont profondément aimées du public. Ne pensez pas que les esprits ne sont exclusifs qu'aux hommes. Les dames aiment également l'expérience de la pure consommation d'alcool, tandis que les jeunes hommes aiment essayer toutes sortes de cocktails. Ces gens qui aiment la vie et poursuivent l'excitation en profiteront à la dernière goutte, que ce soit une pure consommation ou un mélange.
Ce sont un groupe de buveurs qui ont des exigences extrêmement élevées pour la saveur du vin. Afin d'afficher pleinement la saveur unique des esprits et de s'assurer que leur valeur est reflétée, il est particulièrement important de comprendre la méthode de stockage correcte. Alors, combien de temps les esprits peuvent-ils être stockés?
Habituellement, les esprits peuvent être stockés pendant longtemps après la mise en bouteille et ne se détériorent pas progressivement dans les boissons aigres comme la bière ou le vin. Cependant, les buveurs expérimentés peuvent constater que les esprits nouvellement ouverts ont souvent une odeur d'alcool plus forte. Mais si le vin est laissé pendant un certain temps avant la dégustation, sa saveur deviendra plus harmonieuse et la sensation d'alcool piquant sera réduite en conséquence.
Bien que le goût des esprits deviendra plus doux après une période de stockage, cela ne signifie pas qu'ils peuvent être conservés pour toujours. Une fois la bouteille ouverte, les esprits réagiront progressivement avec l'oxygène dans l'air, et en même temps, affecté par des facteurs externes tels que la lumière du soleil et la température, sa qualité et sa fraîcheur diminueront progressivement. Par conséquent, afin d'assurer le meilleur effet de dégustation des esprits, nous devons les goûter au bon moment. D'une manière générale, une bouteille de spiritueux avec une teneur en alcool de 40% a un temps de dégustation à environ un à deux ans après avoir ouvert la bouteille. Bien sûr, si le bouchon de la bouteille peut être correctement serré et stocké correctement, sa durée de conservation peut même atteindre cinq ou six ans.
Cependant, il y a deux points clés à noter:
La liqueur, comme une sorte d'esprit avec une faible teneur en alcool, a un taux de désintégration de saveur relativement plus rapide.
Lorsqu'il ne reste plus grand-chose dans la bouteille spirituelle, c'est-à-dire dans un état à moitié plein, même un esprit avec une teneur en alcool de 40% accélérera la décomposition de la saveur en raison d'un contact accru avec l'oxygène. Par conséquent, lorsque vous rencontrez cette situation, il peut être un bon choix d'inviter quelques amis proches à boire ensemble.
Alors, comment pouvons-nous prolonger la durée de conservation des esprits? En plus de profiter du temps avec des amis, de nombreux buveurs aiment également goûter seuls. Pour cette situation, nous avons les trois suggestions de stockage suivantes:
Tout d'abord, assurez-vous d'éviter la lumière directe du soleil. Les esprits doivent être stockés dans un endroit frais et sombre, car la lumière entraînera la décomposition des substances aromatiques du vin, affectant ainsi sa saveur. Le stockage des esprits dans un endroit bien éclairé, comme une fenêtre ou un bureau à la lumière directe du soleil, ne fera qu'accélérer sa détérioration. Par conséquent, stocker les esprits dans un coin sombre ou une cave ou une cave conçue spécifiquement pour stocker les esprits est le meilleur moyen de protéger leur qualité
Les bouteilles de spiritueux que nous observons habituellement sont généralement divisées en deux types: transparents et opaques. La cave choisit principalement des bouteilles opaques pour garantir que la qualité du vin peut rester stable sous une exposition à la lumière à long terme. Si les esprits que nous achetons sont dans des bouteilles transparentes, alors lors de leur stockage, ils doivent être stockés dans un environnement avec la moins de transmission légère.
Deuxièmement, stockez dans un environnement à température constante
En plus d'éviter la lumière directe du soleil, la température est également un facteur important affectant la qualité des esprits. L'environnement de vie idéal pour les esprits est constant et stable, similaire à un quartier confortable où il n'est pas froid en hiver et pas chaud en été. Stockez les esprits dans une pièce avec une température relativement stable, et la différence de température entre le jour et la nuit ne doit pas être trop grande. La température de stockage la plus appropriée est généralement à 20 degrés, de sorte que le taux d'évaporation de l'alcool ralentira, le niveau d'eau dans la bouteille sera stable et que l'étiquette de vin peut être correctement protégée, garantissant ainsi l'apparence et la qualité de toute la bouteille de vin. En particulier pour les styles de spiritueux coûteux, de telles conditions de stockage peuvent également maintenir efficacement leur valeur.
Troisièmement, faites attention à la protection du bouchon. Contrairement au stockage du vin, le placement horizontal peut provoquer des risques de corrosion au bouchon des esprits. En raison de la forte teneur en alcool des esprits, le placement horizontal à long terme peut endommager le liège, ce qui affecte à son tour la qualité et la préservation du vin. Par conséquent, lors du stockage des esprits, assurez-vous que le liège est correctement protégé pour éviter la rupture ou les briseurs en raison de la corrosion.
Soyez prudent lors du stockage horizontalement
Généralement, les esprits sont stockés verticalement. Cependant, une attention particulière doit être accordée à la sécheresse et à l'humidité du bouchon pendant ce processus. Si le bouchon est trop sec et se rétrécit, ou est endommagé par l'humidité, son scellage sera affecté, ce qui fait entrer l'air dans la bouteille, qui évapore progressivement l'alcool.
Placement vertical
Pour les esprits avec des bouchons à vis, faites attention à l'effet des changements de température saisonnière sur le bouchon. En raison des différences de température, le plafond desserre parfois naturellement, provoquant le contact du vin avec trop d'oxygène. Par conséquent, il est recommandé de vérifier et de resserrer régulièrement le plafond pour assurer la qualité du vin.
Conseils pour stocker les esprits
L'oxydation de l'air est un facteur clé du changement de saveur des esprits après l'ouverture de la bouteille. L'expert en whisky John Hansell recommande de pulvériser du gaz inerte comprimé immédiatement après l'ouverture de la bouteille à l'isolation de l'oxygène, puis de recommander la bouteille.
Conseils pour stocker les esprits
Pour les amateurs d'esprit ordinaires comme nous, il peut ne pas être pratique d'utiliser des méthodes professionnelles pour isoler l'oxygène. Cependant, il existe plusieurs façons pratiques de nous aider à réduire l'oxydation des esprits. Tout d'abord, vous pouvez choisir d'acheter de petites bouteilles de spiritueux ou de diviser les esprits restants en petites bouteilles, ce qui réduit relativement la quantité d'air dans la bouteille, réduisant ainsi le taux d'oxydation. Deuxièmement, tous les six mois à un an, placez les esprits horizontalement pendant quelques jours pour garder le liège humide. S'il s'agit d'un esprit avec une conception de bouchon à vis, n'oubliez pas de serrer le capuchon de temps en temps. De plus, l'utilisation de la pellicule plastique ou du film d'étanchéité pour sceller autour de la bouche de la bouteille est également un moyen efficace d'empêcher l'oxygène d'entrer dans la bouteille et d'oxyder le vin.
Enfin, n'oubliez pas ces conseils chaleureux:
Assurez-vous que vos esprits sont stockés dans un endroit frais et sombre, loin de la lumière directe du soleil et des sources de chaleur. Cela garantit que le vin conserve sa couleur et sa saveur d'origine. Dans le même temps, vérifiez régulièrement l'étanchéité du bouchon de liège ou de la vis pour vous assurer qu'ils sont toujours dans un bon état d'étanchéité. De cette façon, vous pouvez mieux profiter du merveilleux goût de chaque goutte d'esprit.
