Sep 15, 2022 Laisser un message

Histoire des bouteilles de champagne

Le développement de la bouteille champenoise a joué un rôle extrêmement important dans la longue histoire du champagne.


A la fin du XIXe siècle, lorsque la production de champagne devient populaire, les bouteilles de champagne fragiles sont une "pierre d'achoppement" pour les négociants en champagne. D'une part, cela est dû au fait que la qualité des bouteilles en verre produites par l'atelier verrier folklorique à cette époque est difficile à garantir, d'autre part, c'est aussi parce que les viticulteurs ne maîtrisent pas parfaitement les règles de le contrôle des bulles, qui fait que le taux d'explosion des bouteilles de champagne dans la cave est très élevé, et près d'un dixième du champagne va s'effondrer dans la cave.


A partir de la seconde moitié du XIXe siècle, la fabrication de bouteilles de champagne évolue lentement du manuel au semi-mécanisé, ce qui permet également d'élaborer des normes uniformes. Aujourd'hui, la production de bouteilles de champagne est entièrement mécanisée à 100 % et le taux de broyage est tombé à 1 sur 10,000. Les bouteilles de champagne utilisées aujourd'hui répondent aux exigences uniformes de l'association française de normalisation Groupe Afnor, notamment volume, volume, col, restrictions d'usage, couleur, etc.


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